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正确答案：MyBatis 数据和 Java 类之间的匹配是通过 MyBatis 的映射文件来实现的，即通过配置文件中的 resultMap 和 SQL 语句来实现数据的映射和匹配。

解答思路：在 MyBatis 中，可以通过 resultMap 来定义数据表字段和 Java 类属性之间的映射关系，以及通过 SQL 语句的查询结果来填充 Java 对象的属性。在配置文件中，可以指定数据表字段和 Java 类属性的对应关系，以及查询结果的处理方式，从而实现数据和 Java 类的匹配。

问题考点的深度知识讲解：在 MyBatis 中，通过 resultMap 来定义数据表字段和 Java 类属性之间的映射关系是非常重要的，可以灵活地处理各种查询结果，并将结果映射到 Java 对象中。同时，了解 MyBatis 的映射方式可以帮助我们更好地理解 MyBatis 的工作原理，以及如何优化 SQL 查询，提高系统性能。在实际开发中，对 MyBatis 数据和 Java 类的匹配有着重要的作用，能够帮助我们更好地处理数据库操作，提高开发效率。