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答案：在实际项目开发中，通常会同时使用ES（Elasticsearch）、MySQL和Redis这三种不同的存储技术来满足不同的需求。

解答思路：ES适合用来进行全文检索和实时数据分析，例如在电商网站中用于商品搜索功能；MySQL适合用来存储结构化数据，支持事务处理和复杂查询，例如用户信息、订单信息等；Redis适合用来做缓存和高速读写，例如存储热门商品、用户登录状态等。

问题考点的深度知识讲解：ES是基于 Lucene 的搜索引擎，通过倒排索引来实现全文检索，适合处理大量的文本数据；MySQL是关系型数据库，采用B+树索引来实现高效的数据检索和存储；Redis是内存数据库，采用键值对存储数据，支持高并发读写操作。在实际项目中，根据具体的业务需求和数据特点来选择合适的存储技术，充分发挥各自的优势。